La brioche est un pain qui est fait avec de la levure. Elle peut contenir de beurre ou pas de beurre aussi. Crée en France, elle est utilisée pour les œufs excédentaires et des différents ingrédients qui sont très riches. On peut citer le lait, la crème, le sucre, etc. Le résultat final se présente comme un pain bien sucré et qui est riche. Un excellent aliment pour le petit-déjeuner ou pour accompagner beaucoup d’autres aliments.
Astuce 1
Dans un bol moyen détenant un crochet à pétrir, veuillez verser de la farine, ensuite de la levure plus de l’eau et du lait. Le tout mélangé, ajouter après du sucre, du sel et des œufs battus et essayer enfin de faire pétrir pour obtenir finalement la pâte homogène environ 5 minutes après. Lire plus sur https://restaurant-petit-pierre.fr/.
Astuce 2
Ajouter plusieurs fois le beurre et n’arrêter pas de pétrir. Faites passer pendant quelques minutes à votre microonde si au départ vous l’avez oublié dans le réfrigérateur. Mais, attention, le beurre doit nécessairement être très mou pas fondu du tout. Vous devez continuer à pétrir jusqu’au moment où la pâte se détache complètement des parois de votre bol devienne carrément élastique. Il faut obligatoirement compter de 5 à 10 minutes selon la puissance de votre machine.
Astuce 3
À ce niveau, vous devez rassembler toute la pâte en boule au centre de votre bol et le recouvrez le bol après avec un torchon blanc bien propre à cet effet. Laisser complètement lever jusqu’au moment où vous remarquez que la pâte a doublé de volume par rapport à l’initial. Oui, cette action est très longue. Mais, 2 heures peuvent être nécessaires. Aussi, vous pouvez accélérer la pousse, pour ce faire, placez votre bol proche d’un feu ou d’une source de chaleur. Soyez attentif, il ne faut surtout pas que la chaleur soit trop forte pour que le beurre ne se liquéfie pas.
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